Si al visitar un restaurante, te dan la bienvenida, te reciben con una sonrisa sincera, te guían con seguridad hacia donde sentarte, sin hacerte esperar, te ofrecen una bebida mientras te entregan el menú, te aseguro que algo cambia desde el primer momento.
No es solo atención, es una sensación que llena de placer. Una vez hayas leído el menú, el mesero atento se acerca a tomarte el pedido, tambien te ayuda con una sugerencia honesta, te hace sentir que no eres un cliente mas del monton, sino que existe alguien importante en ese lugar.
Es hay donde comienza la experiencia.
Una experiencia que no solo se disfrutara ese dia, sino que se quedara grabada en tu memoria.
Buen servicio al cliente en tiempo real
Este sería el principio de una experiencia única, que sin dudas será recordada por un largo tiempo. Y no lo es todo, esa experiencia con seguridad servirá de referencia a un gran número de personas, porque el mismo cliente que fue BIEN ATENDIDO, se encargará de propagar la voz y con seguridad mencionará el lugar que visitó. Se escucha muy bonito todo verdad!.
En la vida real no todo es así.
Mal servicio al cliente en tiempo real
Ahora imagina que visitas un restaurante y nadie te recibe con una bienvenida, nadie sonríe, tienes que sentarte libremente donde quieras, tienes que levantar la mano para ser entendido, te entregan la carta con demora, no te ofrecen bebida, tampoco te sugieren nada del menú no te sirven agua.
Esto no lo es todo, te tratan como que eres el nesecitado!. A todos no ha pasado.
A todos nos ha pasado!
Giro narrativo:
Este es el principio de una experiencia única, que sin dudas será recordada por un largo tiempo. Y esto no lo es todo, esta experiencia con seguridad servirá de referencia a un gran número de personas, porque el mismo cliente que fue MAL ATENDIDO, se encargará de propagar la voz y con seguridad, y mencionara el lugar que visitó. Se escucha muy diferente que el comentario anterioe verdad.
Esto es tambien así en la vida real
Realidad de servicio al cliente sin censuras:
A la hora de evaluar un buen servicio al cliente, se ponen en marcha varias situaciones.
Como clientes esperamos recibir un trato amable y una atención de suma calidad, pero no comprendemos lo que ocurre de forma interna en un negocio o restaurante.
Como clientes, no estamos al tanto de sus politicas, normas de atención ni de las desiciones internas que se toman detras de la interacción. Tampoco conocemos el estado de animo que tiene el personal, las condiciones en la que trabaja, ni las circunstancias que puedan estar afectando su desempeño a la hora de brindarnos servicio.
Lo principal que un cliente espera, es ser bien atendido. Como es normal, los restaurantes abren sus puertas a millones de personas en todo el mundo con la intension de ser visitados para vender sus productos a los clientes y percibir ingresos. De esos ingresos muchos empleados llevan el sustento a sus hogares y aparte de este ingreso, muchos empleados reciben propinas extras.
Hasta aquí todo está claro.
Si al contrario el cliente recibe un mal servicio porque el lugar no implementa buenas técnicas de servicio al cliente, no capacita su personal sobre atención al cliente, sus gerentes no gestionan de forma correcta o porque en general piensan que el cliente es el necesitado y no la empresa, permítanme decirles que perderán muchos clientes y muchas ventas.
Un cliente mal atendido, no regresara más al lugar donde paso una mala experiencia. Tampoco comprenderá si el lugar que visitó estaba lleno o no, lo único que espera es ser bien atendido.
Solución recomendada: el servicio que pocos implementan
A la hora de brindarle servicio a un cliente, debemos pensar lo afortunado que somos.
Cada vez que un cliente decide visitar nuestro restaurante, con la cantidad de lugares y las diferentes opciones que existen en el mercado, la oportunidad de fidelizar un cliente será lo mejor que nos pueda pasar a la hora de brindarle servicio por excelencia.
Aquí no hay nada negociable, un cliente representa el bienestar global del negocio o restaurante que decide visitar y tú como camarero, tú comogerente o encargado, tienen la obligación de que ese cliente perdure visistando ese lugar por siempre.
"No se trata de querer brindar un buen servicio, sino de poder hacerlo."
Si quieres llevar tu servicio a otro nivel, echale un vistazo a esta cuanto sabes servir al cliente
Lo que no debes olvidar:
La calidad de la comida, su presentación, las normas de higiene y el ambiente del lugar, será el complemento final para que, junto a un buen servicio, nunca dejes una mala experiencia en la mente de un cliente.
¡Vender experiencia, es conquistar multitudes!
Publicado en Servicio al Cliente | Abril 2026
Aquí puedes opinar, preguntar o compartir tu experiencia en el mundo gastronómico.